Para quem é do Sul, o queijo colonial tem o mesmo valor afetivo que o queijo minas tem para os mineiros: é história, é tradição e é sabor de casa. Ele surgiu com os imigrantes europeus – italianos, alemães e poloneses – que deram origem aos “colonos” da nossa região. Daí o nome: colonial.
Hoje, com técnicas modernas, ele é produzido com leite pasteurizado e fermentos que garantem textura macia, sabor suave a levemente picante, e excelente elasticidade. Cada produtor imprime seu toque especial, já que não existe um padrão técnico obrigatório.
O Queijo Colonial NOSTRO foi o primeiro da nossa marca. “NOSTRO” significa “nosso” em italiano, porque ele é exatamente isso: um queijo com a nossa identidade.
Ideal para Pão de Queijo (e muito mais!)
Você sabia que o queijo faz toda a diferença no pão de queijo? Ele é quem dá sabor e a textura elástica característica. Por isso, o Nostro jovem (com 10 a 15 dias de maturação) é ideal: tem boa estrutura, sabor marcante e derrete na medida certa.
E ele vai além:
- Salgados: pastéis, esfihas, calzones, risoles
- Lanches: x-burguer, bauru…
- Pratos quentes: lasanhas, tortas, arroz de forno
Disponível em peças de 2kg (formato retangular), ralado ou fatiado interfolhado – perfeito para uso doméstico ou industrial.
Versátil, funcional e delicioso.
Queijo Colonial Nostro: o sabor da tradição com a praticidade que o dia a dia precisa.